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ドライフーズ


大久保の里づくり協議会では、昔からの伝統の味「いでぼし(干し芋)」を愛情込めて作っています。 この「いでぼし」は、生産から加工、販売までを地元で行っていて、6月には芋畑の整備から苗植え、11月には芋...


6月に植え付けた芋を掘る作業を行いました。 特に管理をしていたわけではないのですが、ワクワク、ドキドキ。期待と不安が入り交じっていました。 結果は、残念ながら期待通りではなく、小降りの芋が多く、しかも...


地域おこし協力隊の有正さんから、ニンジン芋を植えてみてはという提案があり、やっと50本入手することが出来ました。 ニンジンのような芋なのか?芋のようなニンジンなのか?どんなものが出来るのか楽しみです...


先週に引き続き、いも苗を植え付ける作業を行いました。 昨日から明け方まで結構な雨が降り続きましたが、どういう訳かいも苗を植える時間になるとパタリと止み、最高のコンディションでの植え付けとなりました。...


いでぼし(干し芋)を製品化するため、芋を作ろう!ということで、休耕地をつかって芋を栽培することになりました。 今日は、芋を植えるための土地づくりを行いました。段取りとしては、 1.トラクターで耕す 2...

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